KAWAKATSUFARMのいちごは、福岡県の『特別栽培』（福岡県ではエコ農産物と言う）に認証されています。特別栽培は、一般的な化学農薬、化学肥料の使用量を５割以下に減らす事が認証基準となっています。また土壌微生物と酵素で土と作物の自然力を引き出し、高糖度でビタミンなどが多く風味や日持ちのよい高品質生産方法を取り入れ、あかい・まるい・おおきい・うまいを最大限に引き出す努力をしています。
いちごを育てて行く工程に情熱を注ぐのはもちろん、お客様にふと笑顔になってもらえるような商品を"心を込めて丁寧に"をコンセプトとしています。生産者だけには留まらず、直接お客様にいちごを届けたいという思いから、いちご農家に転身して1年目からマルシェなどに参加してきました。お客様からの嬉しいお言葉やご感想を頂ける喜びが原動力となり、より一層想いを込めて日々の農作業に取り組む事が出来ます。私達だけでは決して続けて来られなかった道のり、携わってくださる皆様のご縁に感謝して安心・安全と真心を込めて今日もいちごを作り続けています。